Chi non ha mai sentito gli amici dire: “la mia mamma (o la nonna) fa un risotto perfetto!!” alzi la mano… Riuscire a fare un risotto perfetto non è semplice (dal più classico ai funghi, a quelli più particolari con spezie o frutta), p... Continua

Durante l’estate ho visto spesso sulle tavole di amici e parenti il classico Roastbeef, piatto tradizionale inglese ma che ormai è diventato di pubblico dominio sulle nostre tavole, anche se la maggior parte delle volte viene comprato già cotto ne... Continua

Tutto è nato per gioco… mia moglie aveva voglia di risotto, aperto il frigo la desolazione più totale, sembrava un deserto, intravedo un pezzo di guanciale e dei pomodorini e chiedo a mia moglie: e se faccio l’amatriciana?? Ne è uscito un NO secco... Continua